Le cabernet franc est un cépage rouge. Il appartient à la famille des carmenets, dont il est le membre le plus proche des variétés sauvages.

On dit que le terme de « sauvignon » viendrait du mot sauvage ; le cépage serait une espèce sauvage de vitis vinifera native de France.

La framboise et la groseille sont les arômes qui dominent ce vin de grande fraîcheur.
A déguster en apéritif, avec des viandes, des poissons, mais également avec une salade de fruits rouges et toujours en été.